Zwetschke, Pflaume – Cacanska Lepotica – Prunus domestica

Die Pflaume (Prunus domestica) ist einer der bekanntesten und beliebtesten Obstbäume, der besonders in Ungarn verbreitet ist. Die Sorte Cacanska Lepotica zeichnet sich durch ihren reichhaltigen Geschmack, hervorragenden Ertrag und Widerstandsfähigkeit aus. Im Folgenden wird diese Sorte detailliert vorgestellt.

### Sortenbeschreibung

**1. Erscheinung und Eigenschaften:**
Der Cacanska Lepotica ist ein mittelgroßer Baum, der in der Regel eine Höhe von 4-5 Metern erreicht. Die Baumkrone ist weit und rund, mit dichtem Laub, das eine ästhetische Bereicherung für Gärten darstellt. Die jungen Äste sind glatt und grün, während die älteren Äste im Laufe der Zeit braun und rissig werden. Die Blätter sind groß, oval und glänzend grün sowie leicht gewellt. Im Frühling zieren wunderschöne, weiße oder hellrosane Blüten die Bäume, die vor den Blättern erscheinen. Die Blüte beginnt normalerweise Ende April, und die nektarreichen Blüten ziehen zahlreiche Bienen an, was die Bestäubung unterstützt.

**2. Frucht:**
Die Früchte der Cacanska Lepotica sind groß, typischerweise 5-7 cm lang und oval geformt. Ihre Schale ist glatt und glänzend, mit einer tiefen lila oder dunklen blauen Farbe, manchmal mit einem gelblichen Schimmer. Das Fruchtfleisch ist gelblich oder grünlich-gelb, saftig und hat einen süßen, angenehm säuerlichen Geschmack. Die Reifezeit ist auf Anfang August festgelegt, was sie ideal für den frischen Verzehr macht, aber sie sind auch ausgezeichnet geeignet für die Verarbeitung zu Marmelade, Sirup und Gebäck.

**3. Anbau und Pflege:**
Die Cacanska Lepotica gedeiht am besten an sonnigen Standorten, die ausreichend Licht und Wärme für die Fruchtbildung bieten. Der Boden sollte gut durchlässig sein und reich an Nährstoffen. Nach der Pflanzung ist es wichtig, die jungen Bäume regelmäßig zu bewässern, insbesondere in trockenen Perioden. Das Beschneiden ist entscheidend, um die Form der Baumkrone zu gestalten, die Luftzirkulation zu fördern und die optimale Verteilung der Früchte sicherzustellen. Ein Frühjahrsschnitt verbessert die Gesundheit des Baumes und erhöht die Menge der Ernte.

**4. Krankheiten und Schädlinge:**
Die Cacanska Lepotica ist gegen die häufigsten Krankheiten resistent, kann jedoch lokal anfällig für Blattflecken, Monilia und Obstfäule sein. Auch Blattläuse und die Pflaumenfruchtfliegen stellen eine Bedrohung für die Früchte dar. Um die Gesundheit der Bäume zu fördern, sind regelmäßige Kontrollen und die Anwendung notwendiger Pflanzenschutzmittel wichtig. Biologische Bekämpfungsmethoden, wie die Verwendung von Neemöl, können helfen, Schädlinge zu kontrollieren.

**5. Ernte:**
Die Früchte der Cacanska Lepotica reifen normalerweise Anfang August. Der Reifezustand kann anhand von Farbe und Festigkeit beurteilt werden; die reifen Pflaumen sollten etwas weicher und farbenfroher sein. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, wobei darauf geachtet wird, dass die Früchte nicht beschädigt werden, da beschädigte Früchte schnell verderben.

**6. Verwendung:**
Die Cacanska Lepotica kann nicht nur frisch verzehrt werden, sondern bietet auch viele andere Verwendungsmöglichkeiten, die eine Vielzahl kulinarischer Genüsse ermöglichen:

- **Frischer Verzehr:** Der Geschmack der Früchte ist süß und sauer, was sie zu einem hervorragenden Snack für die Schule, das Büro oder zu Hause macht. Sie sind eine reichhaltige Vitaminquelle für Kinder und Erwachsene.

- **Marmelade und Konserven:** Die Cacanska Lepotica ist eine beliebte Zutat für die Marmeladeherstellung. Aufgrund ihres reichhaltigen Geschmacks und ihrer Saftigkeit ist die Marmelade äußerst aromatisch und süß, ideal für Backwaren oder Pfannkuchen.

- **Süßspeisen:** Die Pflaume ist eine hervorragende Zutat für Kuchen, Torten und Muffins. Mit frischen Pflaumen können köstliche Kuchen oder Crumbles zubereitet werden, die die ganze Familie genießen wird.

- **Getrocknete Früchte:** Die Cacanska Lepotica kann auch getrocknet werden, um über einen langen Zeitraum haltbar zu sein, und eignet sich hervorragend als gesunder Snack oder als Zutat in Müslis, Salaten und anderen Gerichten.

- **Saft und Smoothies:** Frisch gepresster Pflaumensaft oder Smoothies sind besonders beliebt