Zwetschke, Pflaume – Cacanska Rodna – Prunus domestica

Die Pflaume (Prunus domestica) ist einer der beliebtesten Obstbäume, der in vielen Ländern verbreitet ist. Besonders populär ist sie in Ungarn, wo eine Vielzahl von Pflaumensorten zu finden ist. Eine der bekanntesten und geschätztesten Sorten ist die Cacanska Rodna, die bei Obstbauern und Verbrauchern gleichermaßen wegen ihres reichen Geschmacks, guten Ertrags und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten beliebt ist.

### Sortenbeschreibung

**1. Erscheinung und Eigenschaften:**
Der Cacanska Rodna ist ein mittelgroßer Baum, der normalerweise eine Höhe von 4-5 Metern erreicht, unter optimalen Bedingungen kann er jedoch auch größer werden. Die Baumkrone ist breit, rund und dicht, was eine schöne Erscheinung im Garten bietet. Die jungen Äste sind glatt und grün, während die älteren Äste braun und rissig werden. Die Blätter sind groß, oval und glänzend grün mit leicht gewellten Rändern. Im Frühling blühen die Bäume üppig mit weißen oder hellrosanen Blüten, die vor den Blättern erscheinen. Diese Blüte beginnt in der Regel Ende April, und die nektarreichen Blüten ziehen viele Bienen an, was die Bestäubung unterstützt.

**2. Frucht:**
Die Früchte der Cacanska Rodna sind groß, in der Regel 6-8 cm lang und oval geformt. Ihre Schale ist glatt und glänzend, mit einer tiefen blauen oder dunklen lila Farbe, manchmal mit einem gelblichen Schimmer. Das Fruchtfleisch ist gelblich, saftig, süß und hat einen angenehm säuerlichen Geschmack, der für den frischen Verzehr sowie für die Verarbeitung sehr beliebt ist. Die Reifezeit ist typischerweise auf Mitte August festgelegt, was es ermöglicht, die Früchte in den Sommermonaten frisch zu genießen.

**3. Anbau und Pflege:**
Die Cacanska Rodna gedeiht am besten an sonnigen Standorten, wo ausreichende Temperaturen und Licht für die Fruchtbildung vorhanden sind. Der Boden sollte eine gute Drainage haben und reich an Nährstoffen sein, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten. Nach der Pflanzung ist es wichtig, die jungen Bäume regelmäßig zu gießen, insbesondere während der Fruchtreife. Das Beschneiden ist wichtig, um die Form der Baumkrone zu erhalten, die Luftzirkulation zu fördern und eine optimale Verteilung der Früchte sicherzustellen. Ein Frühjahrsschnitt verbessert die Gesundheit des Baumes und erhöht die Erntemenge.

**4. Krankheiten und Schädlinge:**
Die Cacanska Rodna ist relativ resistent gegen die häufigsten Krankheiten, jedoch können unter lokalen Bedingungen Probleme wie Blattflecken, Monilia und Fruchtfäule auftreten. Auch Blattläuse und Pflaumenfruchtfliegen können die Früchte schädigen. Um die Gesundheit der Bäume zu erhalten, sind regelmäßige Kontrollen und die Anwendung notwendiger Pflanzenschutzmittel wichtig. Biologische Bekämpfungsmethoden, wie die Verwendung von Neemöl, können helfen, Schädlinge zu bekämpfen.

**5. Ernte:**
Die Früchte der Cacanska Rodna reifen normalerweise Mitte August. Der Reifezustand kann anhand von Farbe und Festigkeit beurteilt werden; die reifen Pflaumen sollten etwas weicher und farbenfroher sein.

**6. Verwendung:**
Die Cacanska Rodna kann nicht nur frisch verzehrt werden, sondern bietet auch viele andere Verwendungsmöglichkeiten, die eine Vielzahl kulinarischer Genüsse ermöglichen:

- **Frischer Verzehr:** Der Geschmack der Früchte ist süß und sauer, was sie zu einem hervorragenden Snack für die Schule, das Büro oder zu Hause macht. Sie sind eine reichhaltige Vitaminquelle für Kinder und Erwachsene.

- **Marmelade und Konserven:** Die Cacanska Rodna ist eine beliebte Zutat für die Marmeladeherstellung. Aufgrund ihrer Saftigkeit und des reichen Geschmackes ist die Marmelade sehr aromatisch und süß, ideal für Backwaren oder Pfannkuchen.

- **Süßspeisen:** Die Pflaume eignet sich hervorragend für Kuchen, Torten und Muffins. Mit frischen Cacanska Rodna Pflaumen können leckere Kuchen oder Crumbles zubereitet werden, die die ganze Familie genießen wird.

- **Getrocknete Früchte:** Die Cacanska Rodna kann auch getrocknet werden, um lange haltbar zu sein, und eignet sich hervorragend als gesunder Snack oder als Zutat in Müslis, Salaten und anderen Gerichten.

- **Saft und Smoothies:** Frisch gepresster Pflaumensaft oder Smoothies sind besonders beliebt, da der natürliche Süßigkeits- und Geschmacksante